mm. Tiefkühltruhe, genügend sammeln und als teure Delikatesse ab nach Frankreich. Ich behaupte einfach, ich hätt nen Weinberg ;-)

Och, exportiern ...
Ich hatte jetzt wirklich Appetit bekommen.

o.k., ich lad Sie ein. Wie hättens sie es denn gerne: roh zum Ausschlürfen, Gratiniert oder in Weinsoße ;-))

Klassisch auf Burgunder Art.

Versuchen Sie mal eine Schnecke auszuschlürfen ... *g*

... tu ich nicht ... , ich krieg schon Austern in der Ausschlürf-Version nicht runter :-) Aber für so'n Gruselkabinett wären Schnecken zum Auszutzeln doch sicher was Feines *g*

aber Burgunder geht o.k., ich denke auch, bevor man Schnecken isst, sollte man sich ruhig ein bisschen in Rotwein ertränken ;-) ... Das http://www.kochatelier.de/advent_2005/escargots_de_bourgogne.htm Rezept weist nämlich schon deutlich auf den Haken hin: Es beginnt "Schnecken aus der Dose nehmen" ... macht nichts, wenn das die Katzenfutterdose ist, in der ich sie aufgehoben habe, oder ;-??

Wobei, ich hatte vor einiger Zeit, Burgunder Schnecken auf Bretonische Art :-) Wattschnecken, Zubereitung s.o., gar nicht so übel, das Algenaroma, vielleicht wäre unsere Landluft da ja auch bereichernd .-)

"auf Bretonische Art :-) Wattschnecken"
KREISCH!!!
Sie meinen jetzt aber doch nicht wirklich Bigorneaux-Schnecken, oder?

;-)

Kennen Sie denn auch die nette Geschichte über Bigorneaux-Schnecken von Octave Mirbeau in "Nie wieder Höhenluft oder Die 21 Tage eines Neurasthenikers"?

Leider nein. Dafür waren die Schnecken unter fachkundiger Aufsicht einer bretonischen Fischertochter wirklich selbst gesucht :-) (Die Krabben auch *ohbehave mit WMF im Gepäck bitte weglesen*, die sind uns unter unserer weniger fachkundigen Aufsicht, dann allerdings in der Waschküche aus dem Kübel entkommen ... das war 'ne Jagd ... *g*

Jetzt können Sie die Geschichte kennenlernen.